Hồng Cao Quang

Cứ mỗi khi đến tết đoan ngọ không thể thiếu món chè kê

Nguyên liệu
200gr kê
100gr đậu xanh
250gr đường
Bánh đa nướng





Cách chế biến:

Bước 1: Đậu xanh ngâm trước 10 phút, nấu mềm, tán nhuyễn.

Bước 2: Kê đãi sạch, cho một lượng nước vừa phải vào nấu đến khi kê nở, thấy khuấy nặng tay là được.

Bước 3: Cho đậu xanh vào trộn chung với kê. Thêm đường vào nấu đến khi sôi đều và nổi hạt kê là được. Ăn kèm với bánh đa nướng.

Nguồn: Sưu tầm

Để giữ mãi nét đẹp quê hương và món ăn dân dã, tôi xin giới thiệu và cách làm về món "Vịt nấu chao" này.

Nguyên liệu
1 con vịt
1 củ khoai môn
1 bó rau muống
1 hũ chao vừa
1 trái dừa xiêm
1 cân bún tươi
Gừng, tỏi, ớt...





Cách chế biến:

Bước 1: Làm cho sạch vịt, bạn nhớ lấy 2 cục hôi ngay ở phao câu vịt nếu bỏ sót điều này thì sẽ rất hôi và không ăn được.

Băm gừng nhuyễn + 1 ít rượu trắng trộn đều chà sát vào toàn bộ da vịt để khử mùi đặc trưng của vịt.

Bước 2: Rửa sạch vịt một lần nữa. Chặt vịt ra thành từng miếng vừa đủ ăn, sau đó đem thịt vịt vào thố để ướp gia vị.

Ta cho vào 3 muỗng cafe nước mắm, 10 miếng chao nhỏ, 1 muỗng cafe đường, 1/2 muỗng cafe muối, 1 muỗng cafe bột ngọt, 1 nhánh gừng nhỏ băm, 1 ít tỏi băm.

Bạn đeo bao tay, bóp thịt trộn đều bằng tay, để cho thịt vịt thấm.

Bước 3: Cho 4 muỗng canh dầu vào nồi, đợi cho nóng, ta bỏ tỏi và phi cho thơm, xong bỏ thịt vịt vào xào cho săn thịt lại mới đổ nước dừa cho ngập thịt.

Khi nước rút xuống thì phải châm thêm nước đảm bảo thịt phải ngập nước, thịt vịt vừa mềm mới đổ khoai môn vào, để sôi lại một lúc dùng đũa bẻ thử khoai thấy mềm là được.

Các bạn nêm lại một lần nữa theo khẩu vị của người ăn.

Ngoài món này ra, bạn có thể biến tấu thành món vịt nấu măng, vịt nấu tiêu... cũng đều hấp dẫn cả.

Nguồn: Sưu tầm

Cơm rượu không phải là món ăn no, cũng không phải là thứ để uống cho say nhưng vừa ăn vừa thưởng cái hương vị đậm đà thanh khiết và dùng nhiều cũng cảm thấy lâng lâng. Món ăn này vừa thơm ngon vừa bổ, có tác dụng như vị thuốc, giúp tỳ vị dễ tiêu hóa.

Nguyên liệu:
1kg gạo nếp ngon
4-6 viên men cơm rượu (men ngọt)
1/2 muỗng cà phê muối
1 tàu lá chuối
Nước sạch



Cách chế biến:

Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm nước 4 tiếng. Men cơm rượu dùng chày giã nhuyễn hoặc cho vào cối xay khô của máy xay sinh tố xay thành bột.

Lá chuối rửa thật sạch, dùng khăn lau cho khô rồi chọc thủng vài lỗ trên mặt lá.

Bước 2: Cho nước vào hơi ngập mặt gạo, cho thêm vào 1/2 muỗng cà phê muối, nấu trên lửa nhỏ đến khi nếp chín mềm là được. Cho nếp ra khay lớn, dùng đũa tãi đều cho nguội bớt.

Chờ đến khi nếp ấm tay (nếp nóng ấm nhưng không còn bốc hơi nước lên) thì rải 1/2 hỗn hợp men bột lên rồi trộn đều. Rải tiếp 1/2 men bột lên nếp rồi trộn đều lần 2.

Bước 3: Đặt lá chuối vào một cái rổ, cho toàn bộ nếp đã trộn men vào rồi gấp các mép lá lại cho kín. Dùng 1 cái dĩa nặng đặt lên mặt bao lá để giữ mép lá không bung ra, đặt rổ lên trên một cái tô hoặc thau sạch để hứng nước chảy từ nếp ra.

Đem rổ đặt vào nơi ấm áp, kín gió khoảng một ngày rưỡi nếp sẽ lên men có mùi rượu và vị ngọt tự nhiên.

Mẹo vặt
Có thể thay gạo nếp ngon bằng nếp lứt hoặc nếp cẩm. Nếp trắng dùng làm cơm rượu miền Nam thường được vo viên thành khối tròn và ủ, ăn kèm với nước cơm rượu hoặc xôi vò.

Cơm rượu miền Bắc chỉ nấu bằng nếp lức hoặc nếp cẩm mà không vo viên.

Ủ cơm rượu hình viên có thể để trong tô kín (không cần dùng rổ để hứng nước cơm rượu chảy ra). Lá chuối có thể thay bằng lá sen hoặc lá môn. Lá sẽ giúp cơm lên men tốt hơn và thơm hơn.

Nếu không có lá có thể cho cơm vào túi nylon có đục lỗ để ủ.

Nước cơm rượu pha thêm với chút đường và rượu trắng uống với đá làm món giải khát rất ngon. Ở những nơi khí hậu lạnh cơm rượu có thể mất hơn một ngày rưỡi để lên men.

Quan sát cơm rượu sau khi ủ từ 24-48 tiếng thấy có nước ra nhiều ở tô hứng (ít nhất khoảng 1/2 chén cơm nước) thì cơm rượu đang lên men tốt. Nếu ra nước ít hơn thì nên giã thêm 1 hoặc 2 viên men trộn vào nếp.

Cần chọn mua men có chất lượng tốt để cơm rượu lên men ngon, đây là bước rất quan trọng vì men xấu nếp sẽ không thể len men thành cơm rượu hoặc nếp sau khi lên men có vị đắng không ngon.

Nếu ủ cơm rượu trực tiếp trong tô mà không lót lá thì chú ý dùng tô sành, sứ, nhựa hoặc thủy tinh. Không dùng tô kim loại sẽ khiến cơm rượu hư.

Nguồn: Sưu tầm

Bánh ít trần có đôi phần giống bánh nếp ở miền Bắc với nhân đậu xanh kết hợp với thịt heo được bao bọc bởi một lớp vỏ bánh từ bột nếp thật dẻo thơm!

Nguyên liệu
Để làm bánh ít trần bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây cho 18 – 24 viên bánh nhỏ:
Vỏ bánh:
- 450g bột nếp
- 200 – 250ml nước ấm
- 1 thìa cà phê muối
- 28g dầu ăn
Nhân bánh:
- 200g đậu xanh đã cà vỏ, nên ngâm đậu xanh qua đêm
- 3 cái mộc nhĩ, ngâm trong nước ấm chừng 15 phút
- 120g tôm nõn, bỏ vỏ băm nhỏ
- 120g thịt lợn băm nhỏ
- 2 thìa súp nước mắm
- 1 thìa súp đường
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay
- 1 – 2 muỗng súp nước lọc (nếu cần)
Lá chuối để lót bánh

Cách chế biến:

Bước 1: Cho bột và muối vào một tô lớn sau đó tạo một khoảng trống ở giữa, đổ dầu ăn và một nửa lượng nước vào, nhào thật kỹ.

Ban đầu bột sẽ nhão những bạn cứ nhào đều tay một lúc bột sẽ thành một thể thống nhất và dẻo. Lúc này, dùng màng bọc thực phẩm bao lại và để bột nghỉ chừng 10 phút.

Bước 2: Sau 10 phút, nhào tiếp bột, nếu thấy bột khô có thể cho thêm chút nước vào nhào, bạn lưu ý gia giảm lượng nước sao cho bột đủ dẻo đừng cho quá nhiều nước sẽ khiến bột nhão khó tạo hình.

Kiểm tra bột đạt yêu cầu chưa bằng cách lấy một viên bột nhỏ, vo lại và nặn bẹt ra nếu thấy bột mịn, không khô và vỡ là bột đã đạt yêu cầu.

Bước 3: Đậu xanh đem hấp chín. Sau đó nghiền mịn.

Bước 4: Đặt chảo lên bếp, thêm dầu ăn, đổ thịt vào xào khi thịt chuyển sang màu trắng thì thêm tôm vào đảo đều. Thêm tiêu, muối rồi trộn đều, tắt bếp để nguội.

Bước 5: Mộc nhĩ rửa sạch, băm nhỏ. Trong một tô, trộn đều mộc nhĩ, đậu xanh và thịt, nếu khô có thể thêm chút nước. Nặn nhân bánh thành 18 – 24 viên tròn nhỏ.

Bước 6: Chia bột tương ứng với lượng nhân bạn đã chia, nhào kỹ, dàn bột thành hình tròn mỏng, đặt nhân bánh vào giữa rồi vo tròn lại.

Bước 7: Lá chuối cắt thành từng hình chữ nhật nhỏ, phết chút dầu ăn, sau đó đặt viên bánh đã nặn xong lên trên.

Bước 8: Đem hấp bánh chừng 12 – 15 phút, không nên hấp quá lâu sẽ làm bánh bị nhão. Sau đó lấy bánh ra, rắc chút ruốc tôm nếu muốn.

Khi ăn dùng kèm với nước mắm pha sẵn theo tỉ lệ 1 – 1 – 1 (1 nước mắm – 1 đường – 1 nước lọc) thêm ớt nếu thích.

Nguồn: Sưu tầm

Là một món ăn vặt khá được yêu thích ở miền Nam, chuối bọc nếp nướng với hương dừa thơm lừng quyện cùng vị thơm ngọt của chuối chín, đượm mùi lá chuối nướng và bùi thơm của lạc.

Nguyên liệu
- 1/4 bát con gạo nếp
- 5 quả chuối tây
- 2 thìa canh đường
- 200ml nước cốt dừa
- Lạc rang chín
- 1 thìa nhỏ bột năng, một ít muối, đường
- 1 thìa nhỏ hạt trân châu nhỏ
- Lá chuối để gói.


Cách chế biến:
 
Bước 1: Gạo nếp đãi qua nhiều lần nước, ngâm qua đêm, sau đó đổ ra rổ cho ráo nước, trộn vào gạo một thìa nhỏ muối, cho vào xửng hấp chín.

Có thể nấu gạo nếp bằng nồi cơm điện. Thỉnh thoảng xới đều và thêm vào 50 ml nước cốt dừa. Gạo nếp vừa chín tới thêm hai thìa canh đường vào dùng đũa xới đều.

Tiếp tục đun đến khi gạo chín mềm, để nguội, xới ra đĩa để riêng.

Bước 2: Ngâm hạt trân châu vào âu nước lạnh khoảng 15 phút, đổ ra rổ cho ráo nước. Phần 150 ml nước cốt dừa đổ ra nồi, thêm đường, muối, bột năng. Vừa đun vừa khuấy đến khi hỗn hợp nước cốt dừa sánh đặc và hạt trân châu nổi trong là chín.

Bước 3: Chuối lột vỏ, tước bỏ các sợi gân. Lạc rang thơm, giã thô.

Bước 4: Tiếp theo dùng muôi múc một ít xôi trải đều ra bề mặt lớp nilon sạch.

Bước 5: Đặt một quả chuối lên giữa bề mặt xôi.

Bước 6: Cuộn tròn miếng xôi bọc chuối lại, tháo nilon bỏ đi.

Bước 7: Trải từng miếng lá chuối đã rửa sạch ra thớt, cho từng quả chuối đã bọc nếp lên, gói lại.

Bước 8: Đem từng quả chuối bọc nếp, nướng trên lửa than hoa đến khi bên ngoài xôi vàng rám giòn, chuối chín mềm, nếu không dùng than hoa bạn có thể nướng ở lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong vòng từ 30 đến 40 phút.

Bước 9: Chuối sau khi chín, cho ra đĩa, dùng kéo cắt thành từng miếng vừa ăn, bên trên chan nước cốt dừa và rắc một ít lạc.

Nguồn: Sưu tầm

Với một chút khéo léo bạn đã có thể làm món bò lúc lắc thật ngon lại có hình trái tim cho ngày 14-2 rồi.

Nguyên liệu:
-120g thịt bò (chọn phi lê trong thì sẽ mềm)
-3-4 tép tỏi
Gia vị:
-1 muỗng cafe đường
-1/2 muỗng cafe muối
-1/2 muỗng cafe bột ngọt
-Ít khoai tây cắt dạng que





Cách chế biến:

Bước 1: Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn.

Bước 2: Thịt bò cắt khối vuông nhỏ vừa ăn. Chúng ta lưu ý là khi xào lên bò sẽ teo lại, do đó đừng cắt quá nhỏ.

Bước 3: Chiên vàng khoai tây, vớt ra giấy thấm dầu cho ráo. Để khoai được giòn, nên áp dụng cách chiên 2 lần.

Bước 4: Làm nóng 1 muỗng canh dầu trong chảo, cho 2 muỗng cafe tỏi băm vào phi cho thơm và se lại (không phi vàng).

Cho thịt bò vào đảo trên lửa lớn cho hơi săn, cho chén gia vị vào. Đảo đều, tắt bếp. Tùy thích ăn chín hay hơi tái mà xào lâu hay nhanh.

Nếu không thích món ăn có nước thì có thể ướp thịt bò với 1 muỗng cafe bột năng (hoặc bột bắp), khi chiên thịt bò sẽ ráo. Nhưng nước thịt dùng để chấm với khoai tây hay bánh mì sẽ ngon hơn.

Bước 5: Như thế là có thể dọn ra dùng rồi.

Để món ăn bắt mắt hơn, có thể xếp thịt bò thành hình trái tim. Để trang trí được nhanh mà không cần phải khéo tay, bạn sử dụng một khuôn hình trái tim, cho thịt bò vào tạo dạng trái tim, nhấc khuôn ra.

Dùng tương ớt hoặc tương cà tạo thêm vài trái tim đỏ trang trí thành đĩa.

Món này đơn giản, nhanh, không cầu kỳ cũng như không đòi hỏi kỹ thuật nấu nướng, vì thế các bạn trai cũng có thể tạo bất ngờ cho những người bạn yêu thương.

Nguồn: Sưu tầm

Dù đơn giản nhưng cách tạo hình trứng rán kiểu này chắc chắn sẽ khiến nửa kia của bạn thích thú.

Nguyên liệu:
5 quả trứng
1/2 muỗng cafe bột daisy (hạt nêm cá của Nhật)
1 muỗng cafe rượu mirin
1 muỗng cafe nước tương Nhật
Tuy nhiên nếu không có các gia vị trên, các bạn cứ nêm đường, muối, nước mắm như bình thường vẫn ngon. 

Cách chế biến:

Bước 1: Trứng đánh tan, lược qua rây cho mịn.

Bước 2: Nêm các gia vị vào, khuấy tan đều.

Bước 3: Cho ít dầu vào chảo không dính, dùng một miếng gòn lau khô dầu. Để lửa nhỏ để trứng không bị sôi.

Bước 4: Tráng một lớp mỏng trứng, khi trứng hơi se mặt thì cuộn tròn tấm trứng lại, ép cuộn trứng về một phía chảo.

Bước 5: Lại dùng gòn đã dính dầu lúc nãy, lau lên bề mặt chảo, tráng thêm một lớp trứng mỏng, đợi mặt trứng hơi se thì tiếp tục cuộn cuốn trứng dính vào tấm trứng này.

Bước 6: Làm lần lược cho đến hết trứng.

Nếu có chảo hình chữ nhật thì sẽ dễ làm hơn. Tuy nhiên dùng chảo tròn vẫn cuộn được, trong quá trình cuộn, có thể gập 2 đầu trứng vào cho trứng bớt bị mỏng ở hai đầu hoặc nếu thấy khó làm thì cứ để hai đầu mỏng như vậy, chỉ là sau khi cuộn thì cắt 2 đầu bị mỏng ra trước, sau đó sử dụng các miếng hình chữ nhật đều đặn để tạo trái tim sẽ đẹp hơn.

Bước 7: Cho cuốn trứng ra tấm màng bọc thực phẩm bọc chắc lại. Đặt trứng vào mành tre, cuộn lại, dùng thun cột chặt. Lúc này tạo hình cho cuộn trứng có dạng hơi hình chữ nhật.

Bước 8: Đợi trứng nguội, cắt lát dày tùy ý.

Cắt xéo miếng trứng, lật một miếng ngược lên và ráp vào miếng kia.

Vậy là có được món trứng rán tạo hình tim đẹp mắt cho "nửa kia" thưởng thức.

Nguồn: Sưu tầm

Đây sẽ là món canh thơm ngon để bạn có thể thêm vào mâm cỗ chay cho Rằm tháng Giêng hoặc là món ngon tặng người yêu nhân ngày lễ tình nhân.

Nguyên liệu:
Đậu phụ: 1 bìa to (hoặc 2 bìa nhỏ)
Củ đậu: 50gr
Cà rốt: 50gr
Su hào: 50gr
Nấm hương: 10 cái
Hạt sen khô: 20gr
Đậu Hà Lan hạt: 20gr
Ngô ngọt: 20gr
Rau mùi, mì chính, muối 


Cách chế biến:

Bước 1: Hạt sen khô ngâm qua đêm cho nở mềm, rửa sạch. Nấm hương cũng ngâm nước ấm cho nở mềm.

Bước 2: Ngô ngọt, đậu Hà Lan hạt rửa sạch, để ráo nước.

Bước 3: Su hào, cà rốt, củ đậu gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái miếng (hoặc dùng dụng cụ cắt tỉa để cắt thành những hình đẹp mắt).

Bước 4: Đậu phụ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.

Bước 5: Đun sôi 1 nồi nước, cho muối vào khuấy cho tan muối. Thả hạt sen vào ninh cho đến khi hạt sen chín mềm (nhưng hạt sen vẫn còn nguyên vẹn). Tiếp theo cho đến đậu Hà Lan và ngô ngọt vào, đun sôi trong khoảng 5 phút. Tiếp đến cho cà rốt, su hào và củ đậu vào đun cho đến khi cà rốt, su hào chín (nhưng vẫn còn giòn).

Bước 6: Cho nấm hương và đậu phụ vào, đun sôi thêm khoảng 1 phút nữa thì thả rau mùi thái nhỏ, nêm mì chính cho vừa miệng rồi tắt bếp. 

Cho canh rau củ thập cẩm chay ra bát rồi ăn khi đang còn nóng.

Nguồn: Sưu tầm

Những chú "bọ dừa" từ dâu tây và sô cô la cùng dòng tin nhắn ngộ nghĩnh nhưng đầy yêu thương này sẽ khiến Valentine của bạn thêm nhiều thú vị.

Nguyên liệu:
Dâu tây
60g sô cô chip, cho vào lò vi sóng quay cho tan chảy
1 ít sô cô la chip trắng








Cách chế biến:

Bước 1: Dùng dĩa tre cắm vào đầu quả dâu tây, rồi nhúng 1/3 quả dâu vào bát sô cô la. Sau đó dựng ngược dâu tây trong khuôn ramekin. Nếu bạn không có loại khuôn này có thể dựng vào cốc.

Bước 2: Cho dâu tây sô cô la vào tủ lạnh trong khi chuẩn bị các phần khác.

Bước 3: Vẽ lên giấy hình râu bọ dừa sau đó đặt lên trên thớt. Đặt một tấm giấy nến trong đè lên tấm giấy. Cho sô cô la tan chảy vào bao bắt bông kem sau đó bóp theo các hình râu trên tờ giấy.

Bước 4: Cho thớt chứa giấy nến và những chiếc “râu” sô cô là vào ngắn đá tủ lạnh để làm cứng.

Bóp ít sô cô la lên trên quả dâu tây để tạo các hình lấm tấm trên “lưng bọ dừa”. Dùng dao ấn dẹt các vết lấm tấm sô cô la này (tùy ý, nếu không thích bạn có thể để nguyên).

Bước 5: Làm tan chảy một chút sô cô la chip trắng bằng lò vi sóng, sau đó cho vào túi ziploc và dồn về một góc để tạo giống như bao bắt bông kem.

Cắt bỏ góc nhọn của túi ziploc sau đó bóp sô cô la trắng lên trên phần sô cô la của quả dâu tây để tạo mắt mũi của “bọ dừa”.

Bước 6: Dùng tăm nhúng vào sô cô la đen rồi chấm lên để tạo thêm mắt cho “bọ dừa” và nhúng lên trên “đỉnh đầu” rồi gắn râu vào. Nếu bạn thấy thay mình ấm và có thể làm chảy mất sô cô la thì dùng nhíp để gắp nhé.

Nguồn: Sưu tầm

Chiếc bánh vừa là hình chuột ngộ nghĩnh lại vừa là hình trái tim dễ thương này chắc chắn sẽ khiến các chàng ngây ngất.

Nguyên liệu:
2 hộp kem phủ vị dâu (frosting dâu)
1 viên kẹo fondant màu trắng có đường kính 7,5cm
1 viên kẹo fondant màu đen có đường kính 7,5cm
1 lượng nhỏ bột bắp

Cách chế biến:

Bước 1: Nướng cốt bánh trong khuôn trái tim. Sau đó dùng dao lách vào xung quanh cạnh của bánh để dễ dàng lấy bánh ra. Úp ngược khuôn vào đĩa, cốt bánh sẽ được lấy ra dễ dàng.

Bước 2: Trét kem frosting màu hồng lên xung quanh cốt bánh trái tim. Dùng dao láng đều đều mặt bánh được mịn hơn.

Ngoài ra, cho phần kem frosting còn lại vào bao bắt bông kem để chuẩn bị trang trí.

Bước 3: Bạn có thể phác thảo qua hình chiếc bánh chuột trái tim như dưới đây.

Bước 4: Tạo mắt mũi cho “chuột”: Dùng cán bột cán mỏng hai viên kẹo fondant. Phần kẹo trắng thì cắt đôi, còn phần kẹo đen thì cắt thành 4 sợi dài và 2 hình tròn nhỏ.

Đặt hai nửa kẹo fondant màu trắng lên trên bánh trái tim như trong hình. Sau đó, bóp kem lên trên mặt bánh nhưng để chừa phần kẹo màu trắng.

Bước 5: Đặt nốt các phần kẹo fondant màu đen lên trên mặt bánh tạo mắt và râu. Tạo thêm 2 hình tròn nhỏ xíu từ kẹo fondant màu trắng tạo thêm mắt cho chuột.

Giờ thì bạn đã có chiếc bánh trái tim hình chuột để “cưa cẩm” chàng rồi đấy !

Nguồn: Sưu tầm

Những chiếc bánh trái tim sô cô la ngọt ngào thật thích hợp để chị em làm tặng người thương.

Nguyên liệu:
Bột mì: 130gr
Bơ: 110gr
Đường: 40gr
Muối: 3gr
Vani extra: 10ml
Socola đen: 90gr
Khuôn nhỏ hình trái tim





Cách chế biến:

Bước 1: Bơ các bạn để mềm ở nhiệt độ phòng, cho bơ vào bowl đánh khoảng 2 phút, sau đó cho đường vào đánh cùng đến khi hỗn hợp bơ đường trở nên nhuyễn mịn.

Bước 2: Thêm vani và muối rồi tiếp tục đánh khoảng 1 phút nữa.

Bước 3: Rây bột mì vào, hạ tốc độ máy và đánh đến khi thu được khối bột đồng nhất.

Bước 4: Dàn bột ra 1 cái khay hoặc đĩa rộng rồi bọc màng nilon, cất trong tủ lạnh ít nhất là 1 giờ để khối bột cứng lại, sẽ dễ dàng cán và tạo hình hơn. Sau khi lấy bột ra khỏi tủ lạnh, các bạn cán mỏng bột (độ dày tầm 5mm) rồi dùng khuôn trái tim cắt bánh.

Bước 5: Đặt các miếng bánh lên khay đã lót sẵn giấy nến hoặc giấy bạc. Đặt khay bánh vào tủ lạnh khoảng 15-20 phút để bánh định hình, khi nướng sẽ không bị phồng hay biến dạng.

Làm nóng lò trước 10 phút, cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 150oC từ 10-15 phút (có thể dao động tùy hãng lò).

Bước 6: Chưng cách thủy để làm nóng chảy sô cô la, các bạn có thể thêm chút bơ, kem whipping hoặc dầu ăn để sô cô la được ngậy và bóng.

Bước 7: Đợi bánh nguội hoàn toàn, các bạn mới đem nhúng sô cô la tan chảy rồi đặt bánh lên rãnh hoặc khay có lót giấy nến đợi đến khi sô cô la cứng lại.

Valentine đang đến rất gần rồi, các Eva hãy nhanh tay làm những chiếc bánh qui bơ sô cô la thật thơm ngon, ngọt ngào đem tặng một nửa yêu thương của mình mau thôi.

Nguồn: Sưu tầm

Chỉ với 2 nguyên liệu và vài thao tác đơn giản bạn đã có những chiếc bánh sô cô la, dâu tây ngọt ngào để Valentine thêm ấm áp.

Nguyên liệu:
480g kem phủ dâu tây (frosting)
420g sô cô la chip trắng

Cách chế biến:

Bước 1: Chuẩn bị một khay nướng có kích cỡ 22,5cm x 22,5cm. Phun nhẹ một chút dầu ăn lên khay.



Bước 2: Cho sô cô la chip vào lò vi sóng quay cho tan chảy. Khi sô cô la đã được tan chảy, cho ra khỏi lò rồi khuấy đều với kem frosting dâu tây.

Bước 3: Sau đó đổ hỗn hợp sô cô la dâu tây vào khay, bạn có thể tạo bề mặt bánh theo hình dạng mà bạn thích.

Bước 4: Rắc lên bề mặt bánh những chiếc kẹo M & M hình trái tim cho thêm sặc sỡ và lãng mạn. Sau đó cho khay bánh vào tủ lạnh để khoảng 30 phút.

Sau đó cho khay bánh ra ngoài, dùng dao cắt thành các miếng vuông. Nếu muốn tạo hình bánh sô cô la dâu tây thành hình trái tim, dùng khuôn cắt bánh quy để cắt nhé!

Nguồn: Sưu tầm