Thiết bị thang máy trường học Phan Thiết

Làm bánh quy mừng Giáng sinh

tháng 4 07, 2015 Noel

Giới thiệu:

Những miếng bánh quy thơm ngon, đẹp mắt thật hợp để thưởng thức vào Noel.

Nguyên liệu:

Làm bánh
75g đường
75g bơ để ở nhiệt độ phòng
1 quả trứng
1 ½ muỗng canh sữa
225g bột mì
25g bột cao cao

Làm lớp men tráng màu cam
175g đường
3 hoặc 3 muỗng canh nước cam
Màu thực phẩm và tinh chất cam
Sô cô la trắng, làm tan chảy

Lớp men tráng bạc hà
175g đường
3 muỗng canh si rô bạc hà
Nước
Màu thực phẩm
Sô cô la trắng, làm tan chảy

Cách chế biến

Bước 1: Rây bột mì với bột ca cao với nhau rồi đặt sang một bên.

Bước 2: Đánh đều bơ và đường trong máy trộn điện ở tốc độ trung bình. Trộn cho đến khi hỗn hợp mềm, mịn. Thêm trứng, sữa và trộn tiếp.

Thêm bột mì và ca cao đã rây rồi trộn cho đến khi hỗn hợp hoàn toàn kết hợp. Cán hỗn hợp bột có độ dày 6mm và sử dụng khuôn cắt bánh quy hình cây thông và hình tròn (như trong hình) để cắt bột.

Bước 3: Đặt các miếng bột bánh vào trong lò (đã lót giấy nướng) được bật trước ở nhiệt độ 180 độ C, nướng bánh từ 10 – 12 phút. Khi bánh chín, để nguội trong khay khoảng vài phút, rồi chuyển chúng ra giá cho nguội hoàn toàn.

Bước 4: Trong thời gian này, chuẩn bị 2 lớp men tráng bên ngoài bánh. Trộn các nguyên liệu là men màu cam với nhau. Tương tự như vậy với men tráng bạc hà.

Khi bánh quy đã lạnh hoàn toàn, trang trí chúng với các lớp men này và với sô cô la trắng. Đợi cho lớp men có sự gắn kết vào bánh quy rồi bày lên đĩa và thưởng thứ.

Nguồn: Sưu tầm

Đọc thêm »

Bánh Muffin nho ấm áp đêm Giáng sinh

tháng 4 04, 2015 Noel

Giới thiệu:

Những chiếc bánh be bé, xinh xắn trang trí với những bông tuyết, kẹo đường hình ông già Noel sẽ làm cho bé yêu thật vui và hào hứng trong đêm Noel.

Nguyên liệu

120g bột mỳ

20 g bột khoai tây

Hoặc có thể dùng hẳn 140 g bột mỳ. Mình thêm bột khoai tây sẽ giúp bánh xốp, nhẹ hơn

60g bơ để ở nhiệt độ phòng khoảng 30 phút

1/4 muỗng cà phê muối

1 muỗng cà phê bột nở

80g đường

1 quả trứng

60ml sữa tươi

50g nho khô

Khuôn nướng bánh muffin

Khuôn giấy loại nhỏ dùng để nướng bánh

Cách chế biến

Bước 1: Cho bơ, đường vào máy đánh trứng rồi đánh lên cho tan đường và bơ bông cứng. Đập trứng vào hỗn hợp bơ, đường, tiếp tục đánh tan để trứng hòa quyện với nhau.

Tiếp tục đổ sữa tươi, sau đó rây đều bột mỳ, muối, bột nổi vào hỗn hợp trên. Dùng phới đánh trứng trộn đều, nhẹ tay cho tới khi hỗn hợp hòa quyện với nhau là được.

Bước 2: Cho thêm nho khô, tiếp tục trộn thật nhẹ. Cho khuôn giấy vào khuôn muffin, đổ bột vào từng khuôn, đổ khoảng 2/3 khuôn.

Bước 3: Bật lò nướng trước khoảng 5 phút ở nhiệt độ ở 180 độ C. Nướng bánh trong khoảng 20 phút cho đến khi bề mặt bánh vàng là được. Khi bánh nguội, trang trí với kem tươi.

Làm topping trang trí mặt bánh:

200 ml kem tươi

2 muỗng cà phê đường

Cốm trang trí

Kẹo đường trang trí

Giữ kem thật lạnh, cho đường vào, dùng máy đánh trứng đánh cho đến khi hỗn hợp kem bông cứng. Cho kem vào túi bóp kem, dùng đuôi sao, trang trí kiểu hoa thị trên mặt bánh. Rắc chút cốm màu, cắm kẹo đường lên trên.

Nguồn: Sưu tầm

Đọc thêm »

Làm cake pop cây thông Noel

tháng 4 04, 2015 Noel

Giới thiệu:

Làm những cây kẹo que hình cây thông cho bé vào Giáng sinh nào.

Nguyên liệu

Hỗn hợp bột làm cake pop

Fondant vàng để làm ngôi sao

Kẹo dark green tan chảy

Sô la la chip màu hình tròn

25 que

Cách chế biến

Bước 1: Nặn hỗn hợp bột làm cake pop thành các hình nón để tạo dáng cho "cây thông" .

Bước 2: Cho các miếng bánh này vào trong giấy nướng, đặt vào ngăn đá khoảng 15 phút.

Bước 3: Làm lớp phủ kẹo bên ngoài: Nấu chảy kẹo dark green theo hướng dẫn trên bao bì. Khi đã xong, cho các miếng bánh hình nón ra khỏi tủ đông rồi cho xuống ngăn lạnh một lát.

Cắm que vào các miếng bánh này rồi nhúng những cây kẹo que vào trong kẹo tan chảy, đặt sang một bên. Đảm bảo rằng lớp kẹo phủ này được phân bố đều trên thân bánh.

Bước 4: Trước khi lớp kẹo phủ bên ngoài khô, dùng một que tăm tạo các đường rạch nhẹ nhàng lên trên bề mặt. Thêm các ngôi sao hoặc hình trái tim (được cắt ra từ fondant) lên trên đỉnh cây thông và cắm các cây kẹo que vào miếng xốp để giữ cho kẹo đứng.

Khi lớp kẹo phủ bên ngoài khô, dùng kẹo tan chảy còn lại để đính các viên sô cô la chíp màu lên "cây thông".

Đợi cho cake pop cây thông khô hoàn toàn rồi mới thưởng thức.

Nguồn: Sưu tầm

Đọc thêm »

Kẹo gậy

tháng 4 04, 2015 Noel

Giới thiệu:

Theo truyền thuyết, để giảm tiếng ồn do trẻ em gây ra trong nhà thờ, chủ dàn nhạc Thánh đã quyết định đặt một loại kẹo cho chúng. Loại kẹo này có hình cây gậy, để gợi nhắc cho lũ trẻ tới chiếc gậy của người mục đồng đã đến thăm chúa khi người sinh ra. Kể từ đó, chiếc kẹo que hai màu đỏ trắng này đã được trẻ em trên khắp thế giới yêu thích và chờ đợi mỗi khi giáng sinh tới.

Nguyên liệu

3 cốc đường

1 cốc si rô ngô (corn syrup, tạo độ mềm và ẩm cho bánh, có bán tại các cửa hàng bán nguyên liệu)

¼ cốc nước

1 ½ thìa chiết xuất bạc hà

Màu thực phẩm đỏ và trắng

Nhiệt kế thực phẩm

Cách chế biến

Bước 1: Trộn đều đường, si rô ngô, nước trong một cái chảo con sâu lòng rồi đặt chảo lên bếp ở nhiệt độ vừa hoặc cao.
Cho đường vào khuấy. Khi hỗn hợp bắt đầu sôi, thả nhiệt kế vào và tiếp tục đun (không khuấy), tới khi nhiệt độ lên tới 141 độ C.

Bước 2: Khi đạt tới nhiệt độ đủ, nhấc chảo ra khỏi bếp. Từ từ cho chiết xuất bạc hà vào khuấy. Sau đó, đổ ½ lượng hỗn hợp vào 1 khay nướng và cho khay nướng vào lò để giữ ấm hỗn hợp. Thêm vài giọt màu thực phẩm đỏ vào phần hỗn hợp còn lại rồi khuấy đều.

Bước 3: Chờ tới khi hỗn hợp màu đỏ nguội dần nhưng không lạnh hẳn, đeo găng tay vào và kéo hỗn hợp thành sợi dài. Kéo và cuộn sợi kẹo như hình nhiều lần. Cho sợi kẹo đỏ vào lò để giữ ấm.

Bước 4: Cho màu thực phẩm trắng vào hỗn hợp còn lại lấy từ trong lò ra. Kéo sợi kẹo tương tự như hỗn hợp đỏ.

Bước 5: Vê một ít hỗn hợp đỏ và một phần hỗn hợp trắng rồi lăn lại với nhau để tạo thành một cây gậy màu đỏ và trắng.

Uốn cong phần đầu để tạo hình cây gậy. Làm tương tự cho đến khi hết hỗn hợp kẹo là bạn đã có những cây kẹo que đậm chất giáng sinh cho bàn tiệc hay bọc nylon để trang trí cây thông.

Nguồn: Sưu tầm

Đọc thêm »

Cách làm salad rau củ ngon

tháng 4 04, 2015 Noel

Giới thiệu

Món salad tươi ngon này chắc chắn sẽ khiến cho bữa tiệc Giáng sinh thêm phong phú và hấp dẫn.

Nguyên liệu

- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 1 bông cải xanh,
- Ít cà chua bi
- Vài lá salad

- 200g tôm
- 150g chả lụa
- 3-4 muỗng canh sốt mayonnaise

Cách chế biến

Bước 1: Tôm rửa sạch, để ráo, cho vào chảo, thêm 1/2 muỗng cafe muối, 1/2 muỗng cafe đường, 1 muỗng canh rượu trắng, đun sôi, đậy nắp, đảo đều cho tôm chín.

Bước 2: Tôm lột vỏ. Chả lụa cắt hạt lựu.

Bước 3: Cà rốt, khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu. Trụng chín, vớt ráo.

Bước 4: Bông cải canh tách nhỏ, rửa sạch, trụng nước sôi rồi vớt ngâm vào thau nước đá (như thế sẽ giữ được màu xanh). Vớt ráo.

Bước 5: Cho cà rốt, khoai tây, tôm, chả vào tô, thêm mayonnaise.

Bước 6: Ta trộn đều hỗn hợp.

Bước 7: Xếp rau củ trộn vào đĩa thành hình tròn.

Nguồn: Sưu tầm

Đọc thêm »

Trứng kho in hình lá ngon miệng

tháng 4 04, 2015 Noel

Giới thiệu

Chỉ cần biến tấu kèm với một chút khéo léo, chúng ta đã có món trứng kho in hình lá đẹp mắt cho mùa Giáng sinh.

Nguyên liệu

- 2 quả trứng gà

- 50g đường

- 40g bột nêm

- 40ml nước mắm

- 15ml dầu hào

- 30ml nước kho (nước hàng)

- 2 tép tỏi, 1 củ hành tím băm, 2 trái ớt cắt lát

- Một ít rau ngò

- Một ít băng cuộn y tế

- Dầu ăn

Cách chế biến

Bước 1: Luộc trứng trong khoảng 7 phút. Bóc vỏ trứng. Ép rau ngò dính vào trứng và dùng băng cuộn quấn chặt lại.

Bước 2: Pha 400ml nước sạch với đường, bột nêm, nước mắm, dầu hào, nước kho.

Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho một ít dầu ăn cùng hành, tỏi, ớt băm vào, mở lửa vừa.

Khi hành tỏi tỏa mùi thơm, đổ nước xốt cùng trứng vào kho trong 1 tiếng.

Bước 3: Cắt bỏ lớp băng quấn, dọn trứng ra chén, ăn kèm cơm trắng hoặc củ kiệu ngâm.

Nguồn: Sưu tầm

Đọc thêm »

Làm thạch 3 lớp

tháng 4 04, 2015 Noel

Giới thiệu:

3 lớp thạch là 3 vị khác nhau lại có màu xanh đỏ đặc trưng của ngày lễ sẽ khiến những người thưởng thức, đặc biệt là các bé vô cùng thích thú.

Nguyên liệu

- 3 gói thạch dâu (100g)
- 2 gói thạch chanh (100g)

Bạn có thể dùng thêm màu thực phẩm xanh đỏ nếu không tìm thấy loại bột thạch có 2 màu trên.

- 2 lon sữa đặc
- 9 gói bột gelatin (mỗi gói 5g)

- Khay thủy tinh cỡ 23cm x 33cm.

Cách chế biến

Bước 1: Hòa 50ml nước lọc với 250ml nước sôi rồi đổ 2 gói gelatin vào, khuấy cho tan. Đổ một gói bột thạch dâu vào hỗn hợp trên, khuấy đều đến khi nước có màu đỏ đẹp.

Nếu bột thạch không tan hết, bạn có thể đun với lửa nhỏ vài phút, nhỏ thêm màu thực phẩm nếu muốn. Đổ thạch vào khay thủy tinh, độ dày mỏng của thạch phụ thuộc vào kích cỡ của khay.

Để khay thạch vào tủ lạnh cho đông lại.

Bước 2: Hòa tiếp 2 gói bột gelatin với 125ml nước lạnh. Hòa 1 lon sữa đặc với 250ml nước sôi.

Đổ hỗn hợp gelatin vào bát sữa, cho thêm 125ml nước sôi nữa, khuấy kĩ. Lấy khay thạch trong tủ lạnh ra, đổ lớp thạch sữa lên trên lớp thạch dâu, chú ý rót nhẹ để thạch không nổi bọt và đổ 2 lớp thạch có độ dày bằng nhau.

Chờ thạch nguội, bạn để vào tủ lạnh.

Bước 3: Với lớp thạch màu xanh, bạn làm tương tự như lớp thạch dâu. Sau đó rót lên trên lớp thạch sữa. Làm tương tự với số nguyên liệu còn lại, xen kẽ các màu: đỏ, trắng, xanh đến khi đổ thạch đầy miệng khay.

Để thạch trong tủ lạnh 2 tiếng, lấy ra cắt miếng vuông vừa ăn.

Nguồn: Sưu tầm

Đọc thêm »

Xôi gấc đậu xanh

tháng 4 04, 2015 Noel , Tết nguyên đán

Giới thiệu

Xôi gấc đậu xanh là món ăn dễ làm, được dùng trong các dịp lễ tết để làm bữa ăn mới lạ hơn. Đây cũng có thể xem là món ăn chay giàu dinh dưỡng nhưng cũng không kém phần bắt mắt.

Nguyên liệu

500g gạo nếp ngon

150g đậu xanh (loại nửa hạt đã cà vỏ hoặc chưa cà đều được)

1 trái gấc chín đỏ

110g đường trắng nhuyễn

200g dừa nạo

Muối

Cách chế biến

Bước 1: Sơ chế: Gạo nếp ngâm với nước sạch qua đêm. Đậu xanh ngâm nước ấm 3-4h cho nở, đãi vỏ đậu nếu dùng đậu chưa cà vỏ.

Gấc lấy phần thịt đỏ bọc quanh hạt bên trong, cho rượu trắng + 1 nhúm muối vào bóp nhuyễn. Rượu trắng giúp thịt gấc không bị tái màu khi hấp. 200g dừa nạo + 1/2 chén nước nóng vắt lấy 1 chén nước cốt dừa.

Bước 2: Chế biến: Nhân đậu xanh: Đậu xanh sau khi ngâm nở, đổ nước xâm xấp đậu rồi luộc cho chín bở.

Nếu nước đã cạn mà đậu vẫn chưa chín thì cho thêm một ít nước nấu đến khi chín. Không nấu quá nhiều nước sẽ khiến đậu nhão.

Đậu nấu xong khi còn nóng, dùng muỗng lớn/chày/ máy xay tán và quậy đậu thành hỗn hợp bột. Cho vào đậu 50g đường + một nhúm muối trộn đều.

Đặt nồi đậu lên bếp, mở lửa nhỏ và sên đậu đến khi đường tan hết, đậu sánh đặc lại là được. Lấy đậu ra tô, để nguội.

Bước 3: Xôi gấc: Vớt nếp đã ngâm ra tô cho ráo nước. Trộn phần thịt gấc đã bóp nhuyễn vào nếp. Cho nước vào xửng hấp đun sôi – Nước đã sôi mới cho nếp vào hấp, dùng đũa tạo vài lỗ trong xửng nếp để hơi bốc lên đều.

Giữ lửa lớn để hơi bốc đủ làm chín nếp. Trong khi nấu thỉnh thoảng mở nồi để rưới nước cốt dừa lên nếp. Mỗi lần rưới khoảng 1/3 chén. Mỗi khi mở nồi nên lau khô hơi nước ở nắp nồi.

Khi xôi gần chín, cho 60g đường cát vào trộn đều. Hấp xôi chín hẳn rồi xới ra dĩa cho nguội bớt.

Bước 4: Đóng xôi: Dùng khuôn nhựa hoặc nhôm để đóng xôi. Rải một lớn xôi ở dưới đáy khuôn, ấn nhẹ cho bằng, rải thêm 1 lớp đậu xanh lên xôi, ấn nhẹ, sau cùng rải tiếp 1 lớp xôi lên, nén nhẹ rồi lấy xôi ra khỏi khuôn.

Nguồn: Sưu tầm

Đọc thêm »

Hồng Cao Quang

Labels

Layout

Technology

Bài Viết Mới

Làm bánh quy mừng Giáng sinh

Những miếng bánh quy thơm ngon, đẹp mắt thật hợp để thưởng thức vào Noel.

Bánh Muffin nho ấm áp đêm Giáng sinh

Những chiếc bánh be bé, xinh xắn trang trí với những bông tuyết, kẹo đường hình ông già Noel sẽ làm cho bé yêu thật vui và hào hứng trong đêm Noel.

Làm cake pop cây thông Noel

Làm những cây kẹo que hình cây thông cho bé vào Giáng sinh nào.

Kẹo gậy

Cách làm salad rau củ ngon

Món salad tươi ngon này chắc chắn sẽ khiến cho bữa tiệc Giáng sinh thêm phong phú và hấp dẫn.

Trứng kho in hình lá ngon miệng

Chỉ cần biến tấu kèm với một chút khéo léo, chúng ta đã có món trứng kho in hình lá đẹp mắt cho mùa Giáng sinh.

Làm thạch 3 lớp

3 lớp thạch là 3 vị khác nhau lại có màu xanh đỏ đặc trưng của ngày lễ sẽ khiến những người thưởng thức, đặc biệt là các bé vô cùng thích thú.

Xôi gấc đậu xanh

Xôi gấc đậu xanh là món ăn dễ làm, được dùng trong các dịp lễ tết để làm bữa ăn mới lạ hơn. Đây cũng có thể xem là món ăn chay giàu dinh dưỡng nhưng cũng không kém phần bắt mắt.

Author Name

Liên hệ